今年は今日が丑の日になるそうです。
我が家の食卓も、「ウナギのかば焼き」が主役です
近所の魚屋さんが、炭火で焼いているもので値段は高いですが
肉厚で大きく、ふんわりと柔らかく焼きあがりとても美味しいものです。
でも、家計の懐具合を考え普段はなかなか口に入りません
今年の夏、ようやく2回目を味わうことが出来ました
夏に鰻を食べると、何か精がついた気になりますネ
これで、明日も元気モリモリ頑張ります。。。
「ウナギ」と言えば
毎年、浜松に住んでいるいとこが送ってくれる「白焼き」これが最高なんです。
小ぶりの鰻ですが、
素焼きになっているものに、お店秘伝のたれがついてきます。
電子レンジでチンして、「白焼き」のままわさび醤油で食べるもよし、
たれをたっぷりかけて、チンして「かば焼き」で食べるもまたよし、、、
いつも家族全員楽しみに待っています
ウナギでもドジョウでも、最近美味しい「かば焼き」の店だんだん減ってきてませんか・・
寂しい事です
伝統の味守っていってください～夏はやっぱり「かば焼き」です
（タカ）
